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燒烤設備的燒烤技巧

點擊次數:   更新時間:2017-11-27 15:47:11   分    享:
    選擇燒烤設備成了很多人的青睐,使用燒烤設備的燒烤技巧有:
    1.在炭网上鋪一層木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時間約一分鐘.點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會受一定影響。   
    2.木炭開始燃燒,伴随有少量黑煙。此時加上烤网。燃燒10-15分鐘後,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到达理想的燒烤溫度。此時将木炭均勻攤開,将手置于烤网上方,手有炙熱感。   
    3.将需要燒烤的食物均勻擺在烤网中間,力争各處食物受熱均勻。   
    4.燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊,否則将很難烤熟并有可能烤焦。
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